Telur Puyuh Bumbu Opor

Bahan yang disukai anak maupun keluarga lainnya “telur puyuh” rasanya lezat dan mudah dimasak dengan berbagai bumbu, kali ini sang ibu mempersembahkan telur puyuh dengan bumbu opor, lezat, gurih, dan menggugah selera masakan sang ibu.

Bahan Resep

Bahan:

• 25 butir telur puyuh, rebus kupas kulit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 50 gr DANCOW Full Cream
• 400 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• ½ sdt merica
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya

 

Cara Membuat

• Larutkan susu DANCOW Full Cream dengan air, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
• Tuang larutan susu, masak hingga mendidih. Masukkan telur, masak hingga hingga matang dan kuah berkurang. Angkat dan sajikan

Baked Stuffed Egg

Sajian lezat dan lembut olahan menarik dari telur,isi telur dapat divariasikan dengan berbagai bahan makanan sesuai kreasi. Menu sangat cocok untuk menemani aktifitas saat setelah anda berolahraga. Pastikan merebus telur tidak terlalu lama,maksimal 5-7 menit agar proteinnya tidak rusak,dan gunakan air dingin dari awal merebus telur agar mudah dikupas.

Bahan Resep

• 10 butir telur ayam 
• 100 gr keju parut 

Isi :

• 1 sdm margarin 
• ½ buah bawang bombay, cincang halus 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 5 lembar daging asap, potong dadu kecil 
• 50 gr kacang polong 
• 100 gr jagung pipil, rebus 
• 1 buah wortel, ptoong dadu, rebus
• 1 sdm tepung terigu 
• 75 gr DANCOW Full Cream, larutkan dengan 200 ml air 
• 50 gr keju parut 
• Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya 

Cara Membuat

• Rebus telur ayam, kupas lalu potong dua bagian, ambil kuningnya 
• Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap, aduk hingga rata 
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan wortel dan jagung manis, garam, gula pasir, merica bubuk dan kacang polong, aduk hingga rata. 
• Masukkan keju, tuang larutan DANCOW Full Cream, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat 
• Ambil satu potong telur, masukkan isi ke dalam telur lalu taburi dengan keju parut. Susun di atas loyang, panggang hingga matang, angkat dan sajikan

Kiat Sehat Bekerja Bagi Ibu Hamil

Kiat Sehat Bekerja Bagi Ibu Hamil


Ada beberapa kondisi kesehatan yang menyertai sehingga dapat mengganggu aktivitas di tempat kerja supaya tetap sehat dan produktif.



Kebanyakan perempuan karir yang sedang hamil masih dapat bekerja dengan baik. Tapi, memang ada beberapa kondisi kesehatan yang menyertai sehingga dapat mengganggu aktivitas di tempat kerja supaya tetap sehat dan produktif, simak kiat-kiat berikut ini


Menghadapi Morning Sickness


Walau disebut morning sickness, mual selama kehamilan bisa terjadi kapan saja sepanjang hari, terutama saat trimester pertama. Anda dapat mencoba tips-tips yang diberikan para ahli di Mayo Clinic Organization. Tips tersebut seperti menghindari bau-bau yang dapat memicu mual dan menyediakan kudapan ringan rendah lemak. Bisa juga dengan makan 5-6 porsi kecil sepanjang hari, minum banyak cairan, dan banyak beristirahat. Konsumsi jahe atau teh jahe juga dipercaya dapat meringankan gejala mual menurut para ahli dari organisasi kesehatan terpercaya Amerika tersebut.


Kelelahan


Ibu hamil mungkin merasa lebih lelah dari biasanya, terutama pada awal dan akhir kehamilan. Untuk melawan kelelahan dan membantu menjalani aktivitas sepanjang hari, March Of Dimes Foundation, punya beberapa cara seperti pergi tidur lebih awal agar mendapat lebih banyak waktu istirahat. Olahraga ringan yang disesuaikan dengan kondisi kesehatan dan minum banyak cairan sepanjang hari juga baik untuk melawan kelelahan yang berlebihan saat beraktivitas. Selain itu, konsumsi makanan yang kaya akan zat besi dan protein dan sebisa mungkin menghindari situasi kerja yang memicu stres, menjadi cara lain yang disampaikan oleh organisasi dari AS yang bekerja meningkatkan kesehatan ibu dan bayi tersebut.


Bekerja di Lingkungan yang Beresiko


Ada beberapa lingkungan kerja yang berisiko membahayakan tumbuh kembang bayi yang sedang dikandung, misalnya berhadapan dengan bahan kimia berbahaya, seperti merkuri, larutan pembersih tertentu, pestisida, maupun radiasi. Melakukan kontak dengan hal-hal tersebut, tanpa adanya perlengkapan keselamatan yang memadai dapat menyebabkan cacat lahir atau keguguran. March Of Dimes Foundation, kembali menjelaskan bila mendorong untuk berbicara pada perusahaan untuk menjelaskan kondisi kesehatan yang sedang dialami dan meminta peralatan yang digunakan atau memindahkan ke area yang lebih aman. Ambil langkah-langkah ekstra untuk keamanan diri sendiri seperti rutin mencuci tangan, tidak memaksakan bekerja di lingkungan yang panas, atau membatasi melakukan aktivitas fisik berat.


Mengatasi Stres


Stres yang dialami di tempat kerja dapat menguras energi yang dibutuhkan untuk merawat diri sendiri dan bayi yang sedang dikandung. Untuk meminimalkan stres, Sandhya Pruthi, MD, Medical Director Mayo Clinic Organization, menyarankan untuk lebih selektif dalam melakukan pekerjaan misalnya dengan membuat jadwal kerja yang harus diselesaikan atau mendelegasikan beberapa pekerjaan pada orang lain. Bercerita pada rekan kerja, teman, dan keluarga, atau melakukan teknik pernafasan maupun yoga juga dapat membantu meringankan stres.


Walau sedang bekerja, Ibu yang sedang hamil juga harus memperhatikan kesehatan. Semoga tips-tips di atas dapat membantu meringankan aktivitas anda.

Cara Agar Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau

Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau


Cara sederhana menghilangkan bau prengus (bau khas kambing) serta membuat daging kambing lebih empuk.


Daging kambing memiliki cukup banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain sebagai sumber energi, protein, zat besi, serta meningkatkan sistem kekebalan. Daging kambing bahkan mengandung riboflavin, atau vitamin B12, yang berkhasiat bagi kesehatan mata.


Tetapi bagi sebagian orang, daging kambing merupakan menu yang mereka hindari karena baunya prengus (bau khas kambing). Padahal, jangan berhenti sampai disitu saja sehingga mengurungkan untuk menikmatinya, ada kiat mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau, sehingga dapat dinikmati tanpa menimbulkan gangguan.


 Simak caranya di bawah ini :


1. Cuci daging kambing kemudian tiriskan/keringkan. Tumbuk kunyit, jahe, dan bawang putih hingga halus. Oleskan bumbu halus ini ke daging kambing yang telah dikeringkan. Diamkanlah selama 30-40 menit kemudian cuci kembali.


2. Haluskan kunyit, jahe, dan bawang putih dan rebuslah daging kambing selama 30 menit bersama campuran bumbu ini. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya selama merebus. Jika ingin daging lebih empuk, rebus sampai 60 menit.


Cara yang sama bisa diterapkan untuk jeroan. Rebuslah jeroan sampai keluar buih-buih putih. Ambil buih yang mengumpul di permukaan itu lalu buang sampai habis.


3. Sebelum memasak, bungkuslah daging kambing dengan daun pepaya dan buah nanas. Daun pepaya membantu membuat daging menjadi empuk setelah matang. Sementara itu, nanas berfungsi untuk menghilangkan bau prengus (bisa juga diganti perasan jeruk nipis atau jeruk limau).


4. Bumbu dapur atau rempah-rempah yang beraroma kuat juga dapat membantu menyamarkan bau prengus. Contohnya, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan sejenisnya. Tidak hanya menghilangkan bau kambing, rempah-rempah itu juga dapat membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat.


Ada pula yang menyarankan untuk langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa mencucinya sama sekali. Bau prengus akan hilang dengan sendirinya ketika daging masak. Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.


Meski demikian, jika Ibu mengalami penyakit tekanan darah tinggi, kolesterol, dan penyakit diabetes ada baiknya membatasi konsumsi daging kambing sesuai dengan porsinya. Jangan mengonsumsi terlalu berlebihan.

Memakai High Heels Bagi Ibu Hamil

Bolehkah Hamil Memakai High Heels..?

Beberapa orang memuji karena ibu hamil pun berhak merasa dan tampil cantik, sementara yang lain mengkritik karena risiko jatuh lebih besar, sehingga dapat membahayakan ibu dan bayi.

Sepatu bertumit tinggi membuat banyak perempuan merasa kuat, cantik, dan meningkatkan percaya diri. Banyak selebritis Hollywood yang masih setia menggunakan high heels saat hamil besar, seperti Kim Kardashian dan Jessica Simpson. Beberapa orang memuji karena ibu hamil pun berhak merasa dan tampil cantik, sementara yang lain mengkritik karena risiko jatuh lebih besar, sehingga dapat membahayakan ibu dan bayi.

Kira-kira boleh tidak ya memakai high heels selama hamil? Simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Aman Selama Trimester Pertama

Pemakaian high heels masih diperbolehkan untuk ibu hamil yang masih berada pada trimester pertama, seperti yang dikatakan Hilda Hutcherson, MD, profesor klinis kebidanan dan ginekologi di Columbia University Medical Center dan penulis What Your Mother Never Told You About S-E-X. Kenaikan berat badan yang masih sedikit membuat pemakaian sepatu berhak tinggi masih bisa digunakan, tetapi wajib dibarengi dengan kewaspadaan, karena risiko jatuh bisa membahayakan keamanan ibu dan bayi.

Simpan dalam Rak Sepatu

Memasuki trimester kedua, dokter Jennifer Shu mengatakan pada situs kesehatan terkemuka di Amerika Serikat, WebMD, pemakaian high heels bukan ide yang baik. Walaupun memakai sepatu yang beralas lebih lebar atau wedge, kenaikan berat badan dan perubahan bentuk badan dapat menyebabkan pusat gravitasi tubuh berubah, membuat berjalan kurang seimbang. Selain itu, ligament cenderung longgar selama kehamilan, yang dapat menyebabkan ketidakstabilan sendi dan ketegangan otot. Pemakaian high heels juga memperbesar peluang untuk jatuh sehingga bisa menyakiti janin di dalam kandungan.

Gunakan Sepatu Bertumit Rendah

Dokter kandungan Catherine Lynch mengatakan pada situs WebMD, mengenakan high heelsselain berisiko pada kesehatan, juga dapat meningkatkan ketidaknyamanan selama berjalan. Pemakaian sepatu bertumit tinggi terlalu lama dapat menyebabkan kaki membengkak dan sakit pada punggung. Saat memasuki masa kehamilan 25 minggu, gunakan sepatu bertumit rendah atau flat shoes. Tidak perlu takut kelihatan tidak stylish Bunda, sekarang ini banyak kok pilihan sepatu datar yang tidak hanya nyaman tapi juga cute, seperti gladiator sandals dan T-straps.

Selama hamil, alangkah baiknya menyimpan high heels sementara waktu agar dapat menjalani kehamilan dengan nyaman.

Semoga bermanfaat..

Memasak Tahu Semur

Cara Memasak  Tahu Semur

Memasak memang sudah menjadi pekerjaan semua ibu untuk keluarga dirumah, ada banyak bahan makanan yang bisa ibu pakai termasuk masakan yang ibu buat dari bahan sederhana saja, tetapi bahan apapun tidak akan terasa enak dan lezat ketika ibu memasaknya hanya dengan asal-asalan saja, nah untuk itu bukan hanya untuk seorang ibu rumah tangga saja, semua orang bisa melakukannya, asalkan ada bahan-bahannya, tau cara memasaknya dan juga ada kemauan untuk memasak, sedikit tips jika anda ingin mengetahui cara memasak dari bahan yang cukup sederhana dan juga mudah didapat, yaitu Tahu Semur..

Bahan  Tahu Semur

- 4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus

- 1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok

- 2 buah tomat, iris- iris

- 2 sdm kecap manis

- 1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi

- 5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng

- 1/4 sdt lada halus

- Garam, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Semur

1. Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.

2. Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.

3. Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.

4. Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.

5. Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.

6. Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.

Semoga Bermanfaat dan Selamat Mecoba..

Seputar Mitos Makanan Buat Ibu Hamil

Saat hamil, Ibu menjadi lebih peduli akan nutrisi yang ia santap. Alasannya tentu saja karena ia juga harus memberikan asupan yang terbaik pada janin yang dikandungnya.


Tak bisa dipungkiri, banyak mitos-mitos soal makanan Ibu hamil yang beredar. Tugas Ibu adalah memilahnya agar informasi yang diterima adalah yang benar. Yuk bu kita cek kebenaran mitosnya.


Mitos atau Fakta, Porsi makan ibu hamil dua kali lebih banyak.


Mitos. Faktanya, menurut American Congress of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) wanita hamil dengan berat badan ideal hanya membutuhkan 300 kalori tambahan setiap harinya. Itu setara dengan segelas susu (250 ml) serta setengah porsi sandwhich.


Jangan jadikan hamil sebagai alasan untuk menambah porsi makan Ibu. Profesor ahli kebidanan dari Universitas North Carolina, Nancy Chescheir menyebutkan bahwa, wanita yang berat badannya naik drastis saat hamil memiliki kemungkinan melahirkan secara caesar lebih besar karena gangguan kesulitan saat proses melahirkan. Selain itu masih menurut Chescheir, bayi yang memiliki berat badan berlebih saat melahirkan lebih berisiko mengalami obesitas saat dewasa.


Mitos atau Fakta, Kopi menyebabkan keguguran


Fakta. Tapi dengan catatan, jika Ibu mengonsumsi kopi terlalu banyak. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Kaiser Permanente Division of Research di tahun 2008 menujukkan bahwa, Ibu hamil yang mengonsumsi 200mg kopi perhari memiliki risiko keguguran dua kali lebih besar dibandingkan yang tidak minum kopi.


200 mg kopi itu setara dengan segelas kopi terkecil di kedai kopi kesayangan Ibu. Tapi bukan berarti Ibu harus menghindari kopi selama hamil. Yang penting adalah mengurangi kebiasaan minum kopi. Pastikan Ibu juga mengonsultasikan hal ini terlebih dahulu ke dokter kandungan.


Mitos atau Fakta, Ibu hamil dilarang makan ikan


Mitos. The Food and Drug Administration (FDA) and the Environmental Protection Agency (EPA) menyarankan para Ibu hamil untuk menghindari ikan yang mengandung mercury, tapi bukan berarti tidak makan ikan sama sekali.


Ikan mengandung DHA dan Omega-3 yang sangat diperlukan untuk perkembangan otak bayi sejak dalam kandungan. Pastikan Ibu memilih jenis ikan yang benar. Salmon dan tuna adalah ikan yang disarankan.


Kini sudah tahu mana yang mitos dan mana yang fakta? Semoga bermanfaat.